详细解释
基本词义
◎ 馅
餡
〈名〉
(1) 面食、糕点里包的豆沙、糖、果【guǒ】仁【rén】、果肉或切碎的【de】肉、菜【cài】等填料 [stuffing]。如：饺子馅儿；枣泥馅儿月饼；肉馅；鱼馅；馅草【cǎo】(菜【cài】馅)
(2) 被包裹的人【rén】或【huò】物 [wrapped sb.or sth.]
城外土馒头，馅草在城里。——宋· 阮阅《诗话总龟》
(3) 比喻【yù】事情的底细，隐密 [the ins and outs]。如：漏馅【xiàn】
康熙字典
餡【戌集下】【食部】 康熙筆画：17画，部外筆画：8画
《字彙》胡鑑切【qiē】，音陷。凡【fán】米麫食物，坎其【qí】中，實以雜味，曰【yuē】餡。或作䭑。《歐陽修·歸【guī】田錄》京師賣酸䭑者，俚俗誤書【shū】爲【wèi】酸餡。滑稽子謂爲【wèi】俊叨，蓋不知【zhī】餡之从臽【xiàn】，而誤【wù】从舀也。