⒈ 同“发酵”(fājiào)
英leaven;
⒈ 某些生物本【běn】身或体内组织,在没有氧气的存在下【xià】,为了产生能量【liàng】而【ér】进行的一种化学作用。在生理学上与【yǔ】氧化作【zuò】用相似,都是【shì】生物【wù】产生能量借【jiè】以维生的方式【shì】。通常都有酵素【sù】催化。也【yě】作「发【fā】酵」。
英语variant of 發酵|发酵[fa1 jiao4]