电磁灶

词语解释

电磁灶（電磁竈）[ diàn cí zào ]

⒈  利用电磁【cí】感【gǎn】应加热原理制成的电气烹饪【rèn】器【qì】具。由高频感应加【jiā】热线圈(即励磁线【xiàn】圈)、高【gāo】频【pín】电力转换装【zhuāng】置、控制【zhì】器及铁【tiě】磁材料锅底炊具等部分组成。使用【yòng】时，加热【rè】线圈中通【tōng】入交【jiāo】变电流，线【xiàn】圈周围便产生一【yī】交变磁【cí】场，交变磁场的磁力线大部分【fèn】通过金属锅体，在锅底【dǐ】中【zhōng】产生大量涡流，从而产【chǎn】生烹饪所需的【de】热【rè】。在加热过程中【zhōng】没有明火，因【yīn】此安【ān】全、卫生。

国语辞典

电磁灶[ diàn cí zào ]

⒈  大陆地区指电磁炉。

分字解释