爆肚

词语解释

爆肚［儿］[ bào dǔ ]

⒈  以沸水煮羊肚，顷刻取食。

英quick-scalded tripe;

⒉  将牛羊肚【dù】儿用热油快煎【jiān】再加【jiā】佐料芡粉做成的食【shí】物【wù】——亦【yì】称“油爆肚儿”

英quick-fried tripe;

引证解释

⒈  食【shí】品。把【bǎ】牛羊肚片放在开水【shuǐ】里稍微一煮【zhǔ】就取出来，吃时现蘸【zhàn】作料。

引苏叔阳 《爆【bào】肚》：“韩永利 老【lǎo】爷子自【zì】知不【bú】起，这一天早儿【ér】，就叨叨【dāo】要吃一碗爆【bào】肚。”

分字解释