板鸭

拼音bǎn yā

注音ㄅㄢˇ 一ㄚ

繁体板鴨

词性名词

词语解释

⒈ 将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品。

英pressed salted duck;

⒈ 盐渍压扁后再风干的鸭子。

引《儒林外史》第【dì】二【èr】七回：“如今买一隻板鸭【yā】和几斤【jīn】肉，再买一尾【wěi】鱼来【lái】，託王羽秋老【lǎo】爹来收拾，做【zuò】个四样纔好。”
张天翼《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”

⒈ 一种【zhǒng】咸【xián】鸭。将鸭子破【pò】肚撑开，盐渍后压成板状风干，以南【nán】京板鸭【yā】最有名。

引《儒【rú】林【lín】外史·第二【èr】七回》：「如【rú】今【jīn】买一只板【bǎn】鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，托王羽秋老爹来收拾，做个四样才好。」

英语pressed (dried) salted duck

法语canard salé-séché

bǎn板 yā鸭

※ "板鸭"的意思解释、板鸭是什么意思由恒修居汉语词典查词提供。

1.这【zhè】边是【shì】阿月浑子、糖衣花【huā】生、银【yín】鱼干、香酥【sū】鸡【jī】翅、糯米粘【zhān】糕,那边有【yǒu】橄榄拼盘、酱香牛【niú】肉、鱿鱼丝、茴【huí】香豆、酱板鸭,这真可谓是一次【cì】令人馋涎欲滴的饕餮盛宴。