⒈ 一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。
⒉ 烘烤。
引《淮南子·齐俗训》:“煎熬燎炙,齐味万方。”
引北魏 贾思勰【xié】 《<齐民要术【shù】>序》:“民惰窳【yǔ】,少麤履,足多【duō】剖裂【liè】血出【chū】,盛冬皆然火燎炙。”